蕭雅陽的生活時報

努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要

好好規劃要帶女朋友去哪裡遊山玩水囉~~在不快帶親愛

的女朋友大人出去走走可能要跪算盤了~~還好有個

貼心的女友事先知道要去哪裡玩就先幫我預訂了這間

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

台灣紅藜vs燕麥：鉀勝100倍、低GI又抗氧化！

:
【早安健康／梁崇明】穀類中的紅寶石

台灣紅藜的營養價值

對照藜麥的營養價值，台灣紅藜也不惶多讓，不但是全方位營養來源，而且還略勝一籌。國內研究指出，台灣紅藜是藜麥（Quinoa）的近親，然而營養價值卻優於藜麥，包含鈣、鐵、鎂、鋅等含量都較高，而脂肪與澱粉含量卻較低，又有「穀類的紅寶石」美譽。

台灣紅藜為五穀雜糧，不但蛋白質含量高，也含有人體所需的必需氨基酸及鈣、鐵、膳食纖維等營養成份，甚至還有多酚類成份，具有極佳的抗氧化效果。此外，台灣紅藜含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，尤其鉀、鈣、鎂含量特別高，鉀為燕麥的100倍、香蕉的12倍；鈣是米與燕麥的50倍與7倍，而鐵、鋅含量各為燕麥的17倍與10倍，就連強化免疫力的稀有元素如硒或鍺也同樣存在於台灣紅藜中。

台灣紅藜所含蛋白質含量與小麥相當，為稻米的2倍；膳食纖維為燕麥的3倍、地瓜的7倍，比一般白米飯多了約10倍，有助腸胃道健康，而且鈣含量為稻米的42倍、燕麥的23倍，鐵、鋅含量也高，分別為地瓜的11倍與8倍；所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份具有極佳的抗發炎、抗癌效果。

抗氧化力驚人低GI食材

學者指出，台灣紅藜所含的甜菜色素具有強大的抗氧化力，有抗癌、消炎等功效，對黑色腫瘤的抑制效果更顯著。台灣紅藜的甜菜色素也是外表色彩豔麗的主因，不同品種色素不同，紅色品種以紅色素為主，黃色品種以黃色素為主。多酚類成份同樣具有抗氧化功效，如抑菌、抗發炎、抑制動脈硬化及血栓症、降血壓等，研究發現，台灣紅藜是茶與巧克力外，另一個多酚攝取來源。台灣紅藜的酚類成份以蘆丁（Rutin）含量最高，約佔70%，高於蕎麥。

台灣紅藜油脂的脂肪酸組成比例，不飽和脂肪酸約83.7%，有助預防心血管疾病。此外，台灣紅藜與藜麥同樣不含麩質，也可成為麥製品的替代品。近年來流行「低GI 飲食減肥法」，GI 指的是升醣指數（Glycemic Index），就是一種食物「造成血糖上升」的指數。台灣紅藜屬於低GI 食物，可降低消化吸收率，有助控制血糖，效果優於白米飯，適合三高族食用。

台灣紅藜和藜麥誰更營養？紅藜食譜下一頁大公開

小常識－GI 是什麼？

GI就是升醣指數（Glycemic Index），也就是吃進食物後，食物造成血糖上升的快慢指數，當我們攝取高GI 食物時，體內的血糖值會快速上升，身體會大量分泌抑制血糖的胰島素，而過多胰島素會形成體脂肪，也會引發飢餓感，於是讓我們吃進更多東西。低GI 食物不僅有助於血糖值維持穩定狀態，不會囤積過多脂肪，而且還能穩定情緒。一般來說，食物的GI值低於55，即可稱為低GI 食物。
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不過，雖然台灣紅藜與藜麥好處多，但仍屬高熱量主食，攝食過多也等於攝取過多熱量，建議搭配白米、糙米混煮成紅藜飯或藜麥飯，而且份量儘量控制在一碗飯的量，以免攝取過多熱量。

低GI五穀根莖類食物
1.全麥麵粉（GI值45）
2.全麥麵包（GI值50）
3.全麥麵（GI值50）
4.全麥義大利麵（GI值50）
5.燕麥（GI值55）

台灣紅藜與藜麥營養價值

超級比一比

	台灣紅藜	藜麥
膳食纖維	17.60g/100g	7.00g/100g
蛋白質	14.40g/100g	14.12g/100g
澱粉	50.30g/100g	64.16g/100g
脂肪	0.91g/100g	6.07g/100g
鈣	2523ppm	470ppm
鐵	55.6ppm	46ppm
鎂	2523ppm	1970ppm
鈉	238ppm	50ppm
鋅	24.5ppm	31ppm

紅藜食譜-紅藜南瓜濃湯

材料：
帶皮南瓜300公克、薑片2片、水1碗、腰果?碗、煮熟紅藜?碗、水800c.c.
作法：

1. 南瓜洗淨切塊，加入薑片、1碗水，放入電鍋，外鍋1碗水煮熟。
2. 果汁機內先放入腰果、水打碎，再加入南瓜、紅藜，同攪打成濃稠湯，為健康不勾芡的濃湯。

【延伸閱讀】

• 睡不好小心慢性病上身！醫師：台灣紅藜可治失眠
• 三色藜麥穩血糖、助代謝！配薑黃料理抗炎效果加倍
• 藜麥-聯合國認證的超級食物、高植物蛋白還可減肥降三高

本文摘自《穀類中的紅寶石 台灣紅藜》／梁崇明／大喜文化

10月10日晚，一向微博畫風清奇的鄧超再放大招，上傳了一支尬舞影片並叮囑網友「千萬別點開！」。影片中鄧超不改逗比本性，在《心理罪之城市之光》片場衣襟大敞模仿麥可·傑克森招牌舞姿，畫面搞笑逗趣十足，有網友關切地回覆「都被打成這樣了還跳舞」。

根據鳳凰網報導，鄧超雖蓬頭垢面衣衫襤褸，但隱約可見的腹肌依然引起網友圍觀留言：「就是想秀腹肌！心機boy。」、「請問方木警官的腹肌是真的還是畫出來的。」據了解，鄧超飾演的警官方木在片中兼具天才與瘋子兩種截然不同氣質，角色身分充滿懸念，鄧超入戲頗深甚至受角色影響而失眠，在現場跳舞成為他解壓的一種方式。

此前《心理罪之城市之光》撤檔後，眾多觀眾期待新檔期公布，在尬舞影片下有不少網友詢問檔期資訊，鄧超則統一回覆「上映日期~猜！」吊足大家胃口，不過也可以看出觀眾們對影片的期待，一位在影院售票處工作的網友說：「我前台賣票都快被問瘋了。」

鄧超微博。

※本文轉載自花生網

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